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–+ servings

Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen Art

Eine köstliche Mischung aus herzhaftem Geschmack und knuspriger Textur, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Kartoffeln festkochend
  • 200 g Quark
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Schinken gewürfelt
  • 100 g Käse gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
  2. Gekochte Kartoffeln halbieren und das Innere vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 1 cm stehen lassen.
  3. Ausgehöhlten Kartoffelinhalt mit Quark, Sahne, Schinken und Käse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Die Mischung in die ausgehöhlten Kartoffelhälften füllen, sodass die Füllung hoch aufgestapelt ist.
  5. Gefüllte Kartoffeln auf ein Backblech legen und bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

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