Ingredients
Method
Vorbereitung
- Wasche den grünen Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab. In gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Kochen
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein und koche sie, bis sie an die Oberfläche steigen – das dauert etwa 2-3 Minuten.
Anbraten
- Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den Spargel hinzu und brate ihn für ca. 5-7 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
Vermengen
- Gieße die Gnocchi ab und füge diese direkt zur Pfanne mit dem Spargel hinzu. Mische alles gut durch und lasse es für weitere 2-3 Minuten auf niedriger Hitze ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
Würzen
- Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan ab – so wird es besonders köstlich!
Garnieren (optional)
- Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren für einen zusätzlichen Frischekick!
Nutrition
Notes
Die Gnocchi sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Bewahre gekochte Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.