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Himbeer-Brownie-Cheesecake

Ein Genuss für jeden Anlass! Dieser himmlische Cheesecake vereint die besten Eigenschaften von cremigem Käsekuchen und saftigen Brownies, um Ihre Geschmacksknospen zu erfreuen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Brownieteig
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Mehl
  • 30 g Kakao
  • 1 Prise Salz
Cheesecake-Masse
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g Himbeeren frisch

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform mit Backpapier aus.
Brownieteig mixen
  1. Vermische in einer Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt. Füge Mehl, Kakao und Salz hinzu und rühre alles gut um.
Himbeeren vorbereiten
  1. Wasche die frischen Himbeeren vorsichtig und tupfe sie trocken. Halte einige für die Dekoration zurück.
Brownieteig backen
  1. Gieße den Brownieteig in die Springform und backe ihn für etwa 20 Minuten.
Cheesecake-Masse zubereiten
  1. Verrühre Frischkäse, Zucker, Eier und Zitronensaft in einer separaten Schüssel zu einer cremigen Masse.
Himbeeren einarbeiten
  1. Hebe die Himbeeren vorsichtig unter die Cheesecake-Masse.
Schichten
  1. Verteile die Cheesecake-Masse gleichmäßig über den abgekühlten Brownieboden.
Backen
  1. Backe den Kuchen für weitere 30-35 Minuten bei 160 °C.
Abkühlen lassen
  1. Lass den Kuchen vollständig in der Form auskühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garniere den Kuchen vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Puderzucker.

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