Kaiserschmarrn

Einfach und fluffig, perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder gesellige Runden.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Dessert, Hauptgericht

Cuisine: Österreichisch

Calories: 300

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Teig

4 Stück Eier
500 ml Milch
250 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Butter zum Braten

Optional

Apfelmus
Zwetschgenkompott

Method

Vorbereitung

Beginne damit, alle Zutaten abzuwiegen und bereit zu stellen.

Teig anrühren

Vermische in einer Schüssel die Eier, Milch, Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig.

Ziehen lassen

Lass den Teig für etwa 15 Minuten ruhen.

Backen

Erhitze eine große Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze. Gib den Teig hinein und lasse ihn für ca. 5-7 Minuten backen.

Zerteilen

Wende den Teig vorsichtig und zerteile ihn in Stücke. Brate die Stücke für weitere 3-4 Minuten.

Pudern

Bestäube den fertigen Kaiserschmarrn großzügig mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Teig luftig ist und nicht zu dick.

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