Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und schäle die Kartoffeln. Schneide sie in dünne Scheiben.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es krümelig und goldbraun ist. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie mit, bis sie glasig sind.

Streue Salz, Pfeffer und deine Lieblingskräuter über das Hackfleisch und rühre gut um.

Lege in eine Auflaufform abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben und eine Schicht der Hackfleischmischung ein, beginnend mit den Kartoffeln.

Mische Sahne oder Milch mit etwas Gemüsebrühe und gieße diese Mischung über den Auflauf.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf für etwa 45 Minuten. Entferne dann die Folie und backe weitere 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.