Vermische die Zutaten in einer Schüssel: Nimm frischen Quark, Eier und eine Prise Salz. Rühre alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib ein wenig Öl oder Butter hinein.

Gieße den Teig in die heiße Pfanne: Verwende eine Kelle und forme kleine Kreise. Lass sie etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.

Wende die Pfannkuchen vorsichtig um und lass sie weitere 2 Minuten backen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.