Ingredients
Method
Vorbereitung
- Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Anbraten
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fleischwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5–7 Minuten).
Zwiebeln hinzufügen
- Die Zwiebel zum angebratenen Fleisch geben und anbraten, bis sie glasig sind.
Gewürze einstreuen
- Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Gewürze 1 Minute anrösten.
Reis einrühren
- Den gewaschenen Reis in den Topf geben und gründlich mit der Fleisch-Zwiebel-Mischung vermischen.
Brühe aufgießen
- Brühe oder Wasser hinzufügen, sodass der Reis vollständig bedeckt ist. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
Köcheln lassen
- Topf abdecken und das Reisfleisch 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Abschmecken
- Topf vom Herd nehmen und das Gericht einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional
- Mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
Notes
Serbisches Reisfleisch sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Im Kühlschrank ist es bis zu 3 Tage haltbar.