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Vegetarische Gemüsepfanne - Asiatisch

Eine köstliche und vielseitige asiatische Gemüsepfanne, die mit frischen Zutaten und intensiven Aromen begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Paprika in gleichmäßige Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoli in Röschen
  • 2 Stück Karotten in gleichmäßige Stücke geschnitten
Würzmittel
  • 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
Garnitur
  • 1 Esslöffel Sesamkörner zum Garnieren
  • 1 Handvoll frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Wasche und schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
Anbraten
  1. Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Öl hinzu. Füge das Gemüse hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es knackig-zart ist.
Würzen
  1. Gieße Sojasauce und Sesamöl über das Gemüse und brate es für weitere 2 Minuten.
Verfeinern
  1. Füge frischen Ingwer und Knoblauch hinzu und brate die Mischung für 1-2 Minuten, bis der Duft die Küche erfüllt.
Servieren
  1. Richte die Gemüsepfanne auf einem Teller an und garniere sie mit Sesamkörnern oder frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere dazu Jasminreis oder Quinoa für ein vollwertiges Gericht.

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