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–+ servings

Wärmende Nudel-Hack-Suppe

Eine köstliche und wärmende Suppe mit Nudeln und Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Karotte gewürfelt
  • 1 Stück Sellerie gewürfelt
Fleisch
  • 400 g Hackfleisch Rind oder gemischt
Brühe und Gewürze
  • 1 l Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack frische Kräuter z.B. Petersilie
Nudeln
  • 200 g Nudeln z.B. Suppennudeln
Öl
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Anbraten
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten).
Hackfleisch hinzufügen
  1. Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es krümelig und braun ist (ca. 5-7 Minuten).
Gemüse zufügen
  1. Karotte und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Brühe aufgießen
  1. Brühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Nudeln einrühren
  1. Nudeln hinzufügen und gemäß Packungsanweisung (ca. 8-10 Minuten) kochen, bis sie al dente sind.
Würzen
  1. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

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